Perseguindo um alto padrão na fabricação de nossas bebidas utilizamos equipamento de destilação do tipo "pot still" em puro cobre, através do qual são elaborados os melhores e mais sofisticados licores e destilados no mundo. Desta forma de nossos produtos têm sua infusão bidestilada, alcançando com isso um padrão de qualidade inigualável. Utilizando a menor tecnologia possível, produzindo em pequenas bateladas e mantendo o processo mais fiel às antigas receitas que elaboramos nossas bebidas
O Sítio e Capril Serra Negra vem pesquisando e desenvolvendo desde 2006 uma série de fórmulas de licores e outras bebidas finas e sofisticadas que rivalizam com os melhores destilados importados. Assim produzimos em quantidade limitada bebidas finas, infusões, além de uma aguardente premium bidestilada. Nossos produtos recebem a marca ZIEGENHOF e nos distinguimos por ser a menor destilaria artesanal de Serra Negra e região.
A microdestilaria possui uma sofisticada e fina linha de bebidas bidestiladas. Nossa matéria prima: a aguardente de cana e o puríssimo álcool de cereais são bi-destilados em nossa propriedade através de alambique “pot still” de cobre. Nossa sofisticada aguardente, licores e infusões apresentam menor acidez e um sabor amaciado devido ao processo de bidestilação. |
