Em nossa propriedade, 600 mudas de produção precoce e uniforme foram adquiridas conjuntamente com o pacote tecnólogico de cultivo desenvolvido pela CATI “Coordenadoria de Assistência Técnica Integral” do Departamento de Mudas e Sementes da Secretaria de Agricultura do Estado de SP. Uma produção comercial é esperada entre 2009-2010, quando as castanheiras atingirão os 4 anos de idade. Da produção serão comercializadas frutas “in natura” e também serão processadas em frutas em conserva, licores e doces (Marroni).

O Sítio e Capril Serra Negra vem pesquisando e desenvolvendo desde 2006 uma série de fórmulas de licores e outras bebidas finas e sofisticadas que rivalizam com os melhores destilados importados. Assim produzimos em quantidade limitada bebidas finas, infusões, além de uma aguardente premium bidestilada.

Nossos produtos recebem a marca ZIEGENHOF e nos distinguimos por ser a menor destilaria artesanal de Serra Negra e região.